蟹棒原材料(蟹棒是用螃蟹肉做的吗)

2021-03-29 09:21   作者:会员

蟹棒原材料(蟹棒是用螃蟹肉做的吗)

蟹棒是用螃蟹肉做的吗?看完它的配料表后,吃货们表示不淡定了!

又到了冬天吃火锅的季节!天气寒冷的时候,约上几个朋友,围坐着热气腾腾的火锅旁,聊着天,涮着料,一点也感觉不到寒意。所以,每年的冬天里,生意最好的莫过于火锅店了。各种羊肉火锅、川式火锅、老北京火锅,又或者是当下时尚的自助式火锅等等,都让很多的吃货们流连忘返。

涮火锅时,各式各样的食材,百思特网从荤到素可谓是品种繁多,这也是吃货们爱上它的原因之一。说到好吃的火锅食材,每个人都有自己的喜好。但要说到经典的火锅食材,除了羊肉、牛肉之外,还有一种蟹棒,也是很多的朋友在涮火锅时经常会吃到的。

蟹棒,味道鲜美,再加上名字中有个“蟹”字,所以很多的朋友都以为它是海鲜,而且是用蟹肉做的。其实不然!蟹棒又被称为蟹味棒、蟹足棒,或者是模拟蟹肉。最初是由日本发明的。不过,后来随着世界饮食文化深入交流,然后传到了全世界后,迅速开始走红起来。

不过,蟹棒虽然是“网红食品”,但它却和螃蟹没有太多的关系。1972年日本研制成功时,蟹棒中最主要的原料就是鱼糜。时至今日,咱们在市场上常见的蟹棒,原料中最主要的仍然还是鱼糜,只不过鱼肉的来源丰富了许多。比如狭鳕鱼糜、明太鱼、金线鱼、丁鱼、带鱼等等。

知道了蟹棒不是螃蟹肉做的也别沮丧,因为如果您买到的是真材实料的海鱼蟹棒,那么也是不错了。因为在制作的过程中,蟹棒中除了鱼肉之外,还会添加淀粉、卡拉胶、色素、盐、味精以及多种添加剂。尤其是一些不知名的火锅丸子中,蟹棒吃起来全是满口的淀粉味,还不如不吃。那么,咱们在选购时,到底应该选呢?

一、看配料表

选择知名的、正规的厂家生产的蟹棒,所以在包装袋上,咱们都可以通过配料表中仔细查阅原料。根据国家的标百思特网准百思特网要求,原料使用量多少必须按照由高到低的顺序排列。所以,在选购蟹棒时,一定要选择排在第一位是鱼肉的。淀粉的排名则是越靠后越好,这样才会避免买到“淀粉合成肉”。

二、添加剂越少越好

除了必要的制作蟹棒的原料之外,像香辛料、色素、防腐剂之类的添加剂则是越少越好。这也符合当下很多的朋友,对于健康食品的理念要求。

另外,咱们经常会碰到蟹棒包裹着一层塑料布,那么这层塑料布到底要不要撕掉后再煮呢?我认为是需要撕掉的,这样可以避免高温加热影响到健康。

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